発酵食品– tag –

新潟県妙高市の伝統調味料「かんずり」を解説。雪さらしを経て熟成される唯一無二の味わい、おすすめの活用レシピや商品ラインナップまで、食への好奇心をくすぐる魅力を詳しくご紹介します。

米どころ新潟で評判の甘酒ブランドや専門店を厳選して紹介。無添加や麹のみのこだわり商品から、ギフトに最適なセットまで、新潟ならではの美味しい甘酒の選び方を解説します。