のっぺ– tag –

新潟県で愛される郷土料理「のっぺ（のっぺい汁）」を解説。里芋が主役の具材や、家庭で受け継がれる作り方、新潟市内で楽しめる名店まで詳しく紹介します。

新潟の郷土料理「のっぺ」の意味や特徴を解説。地元で愛される味わいの秘密や、新潟の食文化について詳しくご紹介します。